طرز تهیه مرغ باربیکیو :

 

مواد لازم :

 

مرغ پاک کرده                        یک عدد یا تعدادی ران با ته ران

پیازچه ساطوری شده              دو قاشق غذاخوری

سیر کوبیده                           یک قاشق مرباخوری

سس سویا                          دو قاشق غذاخوری

شهد مربا                             نصف پیمانه

زنجبیل ساییده شده                        یک قاشق مربا خوری

آبلیموی تازه                        دو قاشق غذا

فلفل سیاه، ساییده              یک قاشق چایخوری

سس باربیکیو                      به مقدار لازم

 

طرز تهیه مرغ باربیکیو :

امروز باربیکیو را در حیاط خانه ها روی آتش زغال یا شعله گاز درست می کنند، منتها برای یادآوری مزه باربیکیو اغلب چند قطره عطر دود هیزم هم به سس کباب اضافه می کنند. اما اگر بروی باربیکیو ذغالی کباب خود را آماده می کنید نیازی به این عطر دهنده ندارید. برای این عطر، که در فرنگستان به نام دود مایع فروخته می شود، فعلا در بازار ما امکان تهیه نیست، ولی سایر اجزای سس باربیکیو یا مایه خواباندن گوشت باربیکیو فراوان است و آن را به آسانی می توان در خانه درست کرد.

به جز مرغ یا ران های مرغ، همه مواد را در ظرفی ریخته مخلوط کنید. مرغ را پاک کرده، چهار یا هشت تیکه کنید،و اگر تکه های ران داشتید باز آن ها را بشویید و خشک کنید، سپس در این مایه بگذارید، زیر و رو کنید و ۴-۵ ساعت در یخچال بخوابانید. سپس یکی دو بار زیر و رو کنید. تیکه های مرغ را به سیخ بکشید و روی شبکه آهنی باربیکیو یا روی آتش هیزم، ذغال باربیکیو، یا زیرگریل فر گاز ۱۰-۱۲ دقیقه آتش بدهید. در آتش دادن مرغ باید دقت کنیم که گوشت مرغ بپزد و کاملا سفید شود ولی خشک و بی آب در نیاید. سپس میتوانید در آخر سس مخصوص باربیکیو را به آن بزنید و کمی کبابی تر کنید یا بعد از اینکه از روی آتش کنار آوردید سس را روی آن بریزد و میل کنید.

طرز تهیه مرغ باربیکیو :

 

مواد لازم :

 

مرغ پاک کرده                        یک عدد یا تعدادی ران با ته ران

پیازچه ساطوری شده              دو قاشق غذاخوری

سیر کوبیده                           یک قاشق مرباخوری

سس سویا                          دو قاشق غذاخوری

شهد مربا                             نصف پیمانه

زنجبیل ساییده شده                        یک قاشق مربا خوری

آبلیموی تازه                        دو قاشق غذا

فلفل سیاه، ساییده              یک قاشق چایخوری

سس باربیکیو                      به مقدار لازم

 

طرز تهیه مرغ باربیکیو :

امروز باربیکیو را در حیاط خانه ها روی آتش زغال یا شعله گاز درست می کنند، منتها برای یادآوری مزه باربیکیو اغلب چند قطره عطر دود هیزم هم به سس کباب اضافه می کنند. اما اگر بروی باربیکیو ذغالی کباب خود را آماده می کنید نیازی به این عطر دهنده ندارید. برای این عطر، که در فرنگستان به نام دود مایع فروخته می شود، فعلا در بازار ما امکان تهیه نیست، ولی سایر اجزای سس باربیکیو یا مایه خواباندن گوشت باربیکیو فراوان است و آن را به آسانی می توان در خانه درست کرد.

به جز مرغ یا ران های مرغ، همه مواد را در ظرفی ریخته مخلوط کنید. مرغ را پاک کرده، چهار یا هشت تیکه کنید،و اگر تکه های ران داشتید باز آن ها را بشویید و خشک کنید، سپس در این مایه بگذارید، زیر و رو کنید و ۴-۵ ساعت در یخچال بخوابانید. سپس یکی دو بار زیر و رو کنید. تیکه های مرغ را به سیخ بکشید و روی شبکه آهنی باربیکیو یا روی آتش هیزم، ذغال باربیکیو، یا زیرگریل فر گاز ۱۰-۱۲ دقیقه آتش بدهید. در آتش دادن مرغ باید دقت کنیم که گوشت مرغ بپزد و کاملا سفید شود ولی خشک و بی آب در نیاید. سپس میتوانید در آخر سس مخصوص باربیکیو را به آن بزنید و کمی کبابی تر کنید یا بعد از اینکه از روی آتش کنار آوردید سس را روی آن بریزد و میل کنید.

نظر دادن

K2_FORM_REQ

ارتباط فوری

   
تلفن 4357 7620 021
فکس 770 211 84 021
موبایل فروش 7500 930 0912
ایمیل فروش Sale@kolbeha.ir

 

 

 

 

 

 

 

 

 

وب سایت جدید